第二十九章 周瑞芳论说护理师
州到这里大约，八九百里路吧。唉，也不知长毛之后是要往哪个方向攻，前一阵浦口那边官军败了，对朝廷很是不利，哪知如今三河又败了，李大帅也完了，没想到长毛经过了那一场内讧火并，强弩之末居然还有这样的本领，倘若就此竟然又恢复了过来，我大清可是危险。粤匪啊，那几个老的去了，新的却又冒出来，那个陈玉成，好像又叫做‘三十检点回马枪’的，听说颇为厉害，竟然是一茬断了又有一茬的，‘野火烧不尽，春风吹又生’，连绵不绝，让人可恨。”
听到这样的消息，练彩师的心便有些乱了，周围也纷扰不休，大家都在说着太平军和官军的事，流言简直如同野火一样传得飞快，片刻功夫许多人便都知道了，于是都在议论这个，练彩师听得有些心烦，她不是不能置身于闹市，事实上她很喜欢待在熙熙攘攘的街头，方才在嘈杂的街边吃饭，感觉很是惬意，觉得充满了生活的气息，可是现在大家都在说着打仗打仗，她就感觉有点坐不下去了。
练彩师匆匆吃完了面前的东西，结了账，又去买了几个烧饼，赶快雇车回来，回到家中就进入空间。
午后温吞明亮的光线下，青山之间的一条河水旁，坐着一个女子，手里持着一根钓竿，正在那里钓鱼。
开启空间三年多的时间，练彩师终于开始垂钓，她是前不久才制成了人生若只如初见
很快，一八五八年结束，时间进入了一八五九年。
练彩师那一次去了城隍庙，觉得终于算是“不负此生”，再给乌映璇写信，也很有内容可写，五九年初，咸丰八年的末尾，练彩师往苏州那边写信，便将城隍庙之游详详细细写了一大篇，端端正正的楷书密密麻麻直写了两张纸，这才罢了。
写过了这样一段重要的情节，练彩师把钢笔搁下来，甩了甩手腕，真有点累人，穿越到这里几年了，自己仍然是没有习惯使用毛笔，在上海的生活稳定之后，便在洋行里买了这种蘸水钢笔，真正是“蝇头小楷”，笔画很细的，以至于乌映璇回信中便说：“洋人的笔写起字来节省纸幅，写小楷也省力。”
其实钢笔铅笔自己也不太喜欢，最喜欢的就是打字，敲击电脑键盘，然而这个时候不要说电脑，连打字机都还没有呢。
休息了片刻，练彩师又往下写新的内容，是自己新增添的食材——青蛙。
也叫做石鸡的，就是山溪之间的青蛙，练彩师本来不知道还有这些名目，是那一次邹嬢嬢出街买了一串青蛙，活蹦乱跳，拎回来呱呱直叫，lockhart一看就有些疑惑，问道：“嬢嬢买这些做什么？”
邹嬢嬢呵呵地乐：“炒来吃啊！好久没吃到石鸡，今天总算遇到有卖，我就赶快买了回来，大夫你瞧，顶新鲜，蹦跳得有劲。”
lockhart一听就有点发晕：“嬢嬢，我并没有不尊重你的意思，只是这种蛤蟆能吃吗？”
邹嬢嬢扁了扁嘴，很有些怪他少见多怪，急急地给他讲：“大夫啊，石鸡可着实是好东西，你不要只把它当做蛤蟆，石鸡不是蛤蟆，石鸡是石鸡，就是长在溪水石块之间的田鸡啊，之所以也叫做‘鸡’，就是说它的肉是和鸡肉一样的补养人，可真是好吃啊，那肉比鸡肉还嫩，雪白雪白的，在我们赣州，石鸡很有名的哩，倘若是女人生了孩子，又或者家里有病人，捉几只石鸡来烧了汤，也和鸡汤一样的补身子，大夫你可一定要尝尝！”
邹嬢嬢是江西人，太平军攻入了江西，她便一路逃亡，来到了上海，这些年无时无刻不在思念故乡，大家聊天的时候，她就会说起自己的家乡，主要是铺陈家乡有什么好吃的东西，比方说赣州的鱼饼啦，赣州的芋头啦，赣州的酿豆腐啦，还有赣州的橙子，那叫一个津津乐道，回味无穷，显得她对于家乡的怀念，主要就是附着在食物上，一瞬间练彩师居然感到，邹嬢嬢好像漂洋在外的华侨。
今天终于又听到了她的抒发，情感都寄托在石鸡上，山间溪流间石头缝里生长的四脚鸡。
于是练彩师便也知道了，自己在河边钓到的是石鸡，味道确实不错，那一回钓来两只石鸡，回到屋子里硬着头皮清理了内脏，也顾不得去除头和脚爪，连皮都没有剥，直接用一团黄泥将两只田鸡都包裹了，往火里一丢，就烤了起来，这个就是最原生态的“叫花田鸡”。
想一想练彩师也觉得有些可惜，自己空有这一堆的灶灰，然而一直都没有吃到过叫花鸡。
叫花鸡是一种很有传奇性的食物，野外就地制作的美食，不过城市生活是很难尝到这种食物的，练彩师穿越前虽然很少做饭，不过想也知道，厨房里除了燃气灶，就是电子炊具，都不太适合制作这种食物，倒也是可以将黄泥包鸡放进电烤箱，不过总觉得场景有点滑稽，这荒野风走得太生硬了，叫花鸡还是用篝火比较好，用电烤箱，原本粗犷的风格一下子便变精致了，不伦不类，就好像城市小资的野外拓展，总带了一种游戏的气息。
练彩师的这一个遗憾，到她穿越之后终于有了条件来实现，四面石台板中间的这个室内小天井，专门就是用来点燃篝火，还有厚厚的一层柴灰，厨房条件足够支持她做叫花鸡，然而却局限在了食材上，只有篝火没有鸡，林子里确实飞跑着野鸡，可惜捉不到，练彩师也没有太多时间去抓野鸡，也不想额外花钱去买鸡，因此开启空间这么久，练彩师都没有吃到叫花鸡。
不过好在今天终于吃到了“叫花田鸡”，为此练彩师特意到菜圃里去挖了黄土，加水抟成泥，然后把青蛙封在里面，丢进火堆里就开始烧，一直烧了半个多小时，估计差不多了，练彩师便用一个长长的铁钩，把泥团从火堆里拨出来，用钩尖往上面使劲一敲，干硬的泥壳脱落，露出里面已经烤熟的田鸡。
练彩师抓起一只田鸡，便咬了一口，真香，肉果然嫩得很，比自己从前吃过的牛蛙还要鲜美，而且练彩师意外地发现，就连皮也很好吃。
穿越前菜场里有卖牛蛙，母亲喜欢吃牛蛙，时常就会买，拿回来爆炒，当然都是剥了皮的，否则看起来比较的没有食欲，不过剥皮这种事都是商贩干的，不需要顾客自己动手；穿越之后，环境变化非常大，练彩师一度过得非常辛苦，只是在食材料理上，像是青蛙剥皮这种事，她还是觉得有点不能适应，方才强忍着头皮发麻，将青蛙的内脏清理掉，已经是一个很大的进展，算是“挑战自我”了。
从那以后，练彩师便决定，空间中的肉食增添了一种——青蛙，一直吃河蚌，实在有些腻了，河蚌虽然好吃，然而总是只吃一种也有些枯燥。
练彩师在这里和邹嬢嬢心有灵犀，都在品味石鸡，lockhart可是一时没办法接受，委婉地说：“还是你们吃吧。”
自己就不吃了。
之后见旁边没有别人，lockhart便对练彩师用英文说了一句：“中国人真是什么都吃。”
练彩师咯咯地乐：“医生，其实味道不错，我也吃过的，原味烤田鸡，烤熟之后另外放盐。”
lockhart医生啊，和自己说话确实是没有国别隔阂，方才他那一句话，就有一点忘记了自己也是中国人，练彩师也觉得许多时候与lockhart、bertha她们交流，与和中国人说话相比，在某种角度更加自由，没有那么多拘束。
练彩师在穿越前并不是一个很西化的人，虽然为了考研，倒是把英语学得不错，然而她来到这个时代，发现与西方人交往，比较少思想障碍，练彩师头脑里当然仍是有许多东方的内容，然而她毕竟来自二十一世纪，许多观念是很新颖的，而这个时候的西洋人在一些方面，反而显得陈旧，所以医院里的英