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我有一辆美食餐车 第64

 

始泛滥了。对于无辣不欢的锦宁来说,豆腐的蘸料香归香,但总缺少了辣椒的灵魂,吃起来没那么得劲。其他食物的腌料也都不是辣味的,她其实也想过自己买点辣椒面来蘸着吃,又怕破坏系统配比好的味型,影响口感。这下好了,香辣猪蹄的到来,应该会给辣椒星人们一份满意答卷吧。锦宁直接徒手拿着猪脚啃了一口,连皮带肉的一大块,既有皮质独有的弹滑,又能尝到肉筋独特的韧脆,还有胶原蛋白那糯叽叽的口感,说句人间美味也不过如此。她嘬着手指上的余香,将剩下的送入烤炉,被木炭包围那一刻,卤香化作丝丝缕缕的蒸汽,升腾而起,扑鼻而来。表面水汽蒸发后,肉皮开始泛出油脂,奏响高温炙烤下的滋啦声,从一开始的零星滋-啦-,到中途的滋啦--滋啦,再到最后升华后急促又细密的滋啦滋啦滋啦,每一个进阶都是引动馋虫的催命符。当最后一把明火燎过佐料,油脂混着辣椒奏响最后的凯歌,香辣脆皮猪蹄出炉了。烤炉打开那一瞬,焦香卤香混着辣椒香,呼啦啦如大厦将倾,铺天盖地的涌入鼻腔,直接把肚子的馋虫给抓了出来,似乎要掰着锦宁的嘴,按着头让她赶紧开造。锦宁也确实这么做了,双手一起出动,一手捏脚趾,一手把着小腿跟,张嘴就是一大口。入口第一感觉是脆糯,考过之后的皮脂并未失去原本的软糯,反而多了一层酥脆感,牙齿咀嚼间,脆韧的肉筋在嘴巴里咯吱作响,伴着厚厚的胶原蛋白,越嚼越香。经过牙齿研磨后的撒料,先是坚果的香占尽上风,渐渐的,卤汁里的辣与撒料上的辣椒开始遥相呼应,从一开始的微微辣,慢慢变成中辣,咀嚼的越快,辣味扩散的越快,覆盖的范围越广。到最后,直接演变成越辣越想吃,越吃越停不下嘴,一边斯哈斯哈,一边嗷呜嗷呜,恨不能把骨头也一并嚼碎,舌头也一起吞下。猪蹄吃完后,锦宁的嘴巴变得红彤彤的,口腔里的辣味依旧萦绕着,余味绵长。然而馋虫并未就此罢休,反而叫嚣的愈来愈烈。锦宁能怎么办,当然是再来两只啦。“系统,再给我来两只猪蹄,外加一杯酸梅汤和糯米酿。”翌日,锦宁起了个大早,和陵园的工作人员联系好之后,直接全款买下她看好的墓地。手续办好后,并不能直接就安葬,需要选一个好日子才能安葬,正是考虑到这点,她才决定提前来。

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