第749节
板面，顾名思义就是在案板上摔成的面，这样的面格外筋道，从汉代的时候就有了，黄淮一代尤为喜欢，如果再往北到了山东，那就是吃馒头要多一点。
很快面就端上来了，没有太多调料，也称不上有多好吃，但在路上奔波了半日的姜星火却吃的很香。
“你这是什么吃法？”
姜星火看着端着碗面，就着蒜蹲在长条凳上吃的朱有爋问道。
“这就不懂了吧。”
朱有爋这人从说话语气到脸上的细微表情，都拽的有些欠揍：“太祖高皇帝就爱这么吃面，尤其是淮西的板面。”
朱有爋没压低声音，茶铺的摊主也听到了，直接吓得一哆嗦，权当自己什么都没听见。
毕竟老朱虽然驾崩八年了，但他的余威可是很难彻底消散的，一句嘴欠的话把自己送进牢狱可不是什么稀奇事。
但朱有爋不怕这些，这逆子连他爹都能举报，他还怕已经入土了的爷爷？
反正在大本堂读书那会儿，朱有爋和朱高煦都是被老朱吊起来打的那种。
眼下爷爷不在了，又不能从钟山孝陵坟头爬出来打他，朱有爋自然是可劲儿的埋汰。
至于老朱有没有这个习惯，姜星火还真不知道。
但既然朱有爋说的这么绘声绘色，尤其是嗦面条的时候还发出很大的声音，姜星火就偏向于不相信了指不定这脑后有反骨的小子在黑老朱呢。
姜星火不喜欢就着面吃蒜，而是从摊主放的筐里取了几个咸鸭蛋，分给曹松、慧空、王斌等人。
“高邮州的咸鸭蛋，远近闻名，尝尝。”
姜星火敲了一个放到面里，双黄的。
“蛋白璧玉，蛋黄如玛瑙，红白相间，壁合联珠，实为人间之珍品啊。”
朱有爋吃得差不多了，忽然问道：“对了，慧空你能吃鸭蛋吗？”
慧空的筷子顿在了半空中，想了想反问：“为什么不能吃？”
朱有爋压低了声音：“我上次出海的时候，在南天竺就见过很多僧侣，他们都是不吃鸡蛋的，想来鸭蛋也不吃，我问他们为什么，他们说《大藏经》中有云：一切出卵不可食，皆有子也。”
姚广孝不是正经和尚，慧空显然也不是。
“我们华夏的和尚在南朝梁武帝萧衍颁布《断酒肉文》以前还能吃肉呢，吃个鸭蛋算啥？更何况，鸭蛋里又没有鸭子。”慧空理直气壮地说道。
说罢，一口一个双黄蛋。
旁边有个小伙子见他们吃的开心，涎水都要流出来了，姜星火直接扔了一个鸭蛋给他。
“请你的。”
小伙子皮肤偏黑，精瘦有力，胳膊上挂着肌肉，咧开嘴说了句吉利话。
“谢谢贵人，贵人万事遂意！”
不过姜星火的鸭蛋显然不是白吃的。
“小兄弟是哪的人？”
“西南三垛镇的。”小伙子一边吃面一边说道。
“看伱这样子是刚干完活？”
“对，前阵子刚从西边填湖回来，怎么，贵人车队缺向导吗？”
小伙子很机灵，一看姜星火的衣着打扮就知道他不是纯粹的商人，身上儒雅的气质很难遮掩。
“不缺，随便聊聊。”
见他很机警，姜星火打了个哈哈，随口扯了几句。
也就是工地管不管吃，有没有打骂之类的事情。
得到的结果还算好，治水筑坝的时候，被雇佣来的民夫基本的伙食没有被克扣，但打骂还是免不了，不过据说已经很少有把人打重伤的事情了总之，跟以前比还是有进步的。
吃完饭，姜星火又到村口，忍受着大婶们奇怪的目光和捂着嘴巴的窃窃私语，与一位路过的正在挑粪的老丈攀谈起来。
“老丈，今年治水，朝廷的征调情况怎么样啊？”
那老丈放下担子，打量了一下姜星火，擦了擦额头的汗水，笑着说道：“您是监河的御史吧？不瞒您说，您那几个同僚都来了好几回了。”
姜星火：“”
姜星火终于明白，为什么他来到此地的一切遭遇都显得有些古怪了。
合着巡河御史早就把这地方趟了好几遍了！
不过这也不奇怪，此地直属于高邮州，又是京杭大运河沿线的补给点，左右都有湖泊，如果巡河御史不来，才叫怪事。
不过老丈还是挺高兴的说了：“说实话，一开始听说要征调人力，村里人都有些担心，怕是跟以前一样又要出什么徭役。可后来听说朝廷不仅给工钱，还管饭，大家伙儿都乐坏了。这堤坝建好了，河水就不再泛滥，我们的庄稼也就有了保障，可是利国利民的大好事。”
姜星火又顶着大婶们奇怪的目光问了问，反应基本都一样，但不像是统一口风，更像是真实情况。
黄河夺淮入海的治理非一日之功，需得上下一心方能成功，而今看来，百姓并不愚昧。
黄淮布政使司的“黄淮”二字是怎么来的？事实就是，黄淮百姓都或多或少地受到了河水泛滥的困扰，而此次朝廷治水的政策也算是深得民心，堤坝建设从整体上看进行的也颇为顺利，最起码沿途的堤坝姜星火都打马去看过了，质量没什么问题，
就在这时，一群税卒同样来到了村庄，这些后来培养训练出来的税卒并不认识姜星火一行人，他们只是按照新政的要求，挨家挨户地通知现在税收政策调整，尤其是户口累进税、分家公证税和士绅一体纳粮的事情。
一时间，村庄里响起了此起彼伏的敲门声和交谈声。
趁着这个时机，姜星火又去田地里旁敲侧击地询问了一下此地清田的情况，得到的结果也大差不差，因为这里大地主不多，所以去年清田还挺顺利，官吏们也算秉公执法。
随后，姜星火静静地站在一旁，观察着这一切。
目前还没到收夏税的时候，而且税卒们下乡来宣传税收政策，宣传的是地税内容，不是夏秋农业税，姜星火构筑的地税体系，目前主要是户口累进税和分家公证税，相当于变种的人头税，是给地方创造财源，进一步撕裂地方官员和士绅的。
从中枢的角度来讲，地方官员和士绅勾结起来危害极大，而二者的关系越差，中枢就越容易控制地方推行政策。
由于这两项税收直接关系到士绅们的切身利益，按照新政的要求，家家户户都要按照户口的多少来缴纳累进税，而分家则需要公证并缴纳一笔不小的税费，所以这对于当地本就抠搜的地主来说，无疑是雪上加霜。
不过地主们虽然心有不满，但也知道抗税不缴是万万不能的，他们只能寄希望于州府能够体恤民情，对地税税收政策做出一些调整。
但州府对这些新政，显然是很难改变的，尤其是黄淮、浙江、江西这种靠近南直隶中枢的布政使司。
再者说，即便有能力，地方也不会改，因为这种变种人头税，是细水长流的买卖，只要这个地方有人存在，就能一直收，给地方州府补充财源用作开支，何乐而不为？
而随后，税卒们又通知了关于士绅一体纳粮的事情。
还是姜星火提的那几点。
“严禁不法士绅包揽他人钱粮征收和带头抗粮；严禁官绅勾连诉讼；严格监管生员，严禁生员罢考、罢学。”
目前士绅一体纳粮的事情，以及关于“不法士绅”和“不法生员”两个名单的设立，已经在南直隶展开试点了，江北的黄淮布政使司还没有进行试点，税卒们只是提前进行政策宣